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生活饮食

推荐几款小暑节气常用的食谱

时间:2017-7-7 6:43:54   作者:清徐报社   来源:醋都网   阅读:0   评论:0
内容摘要:    小暑节气里,天气炎热,饮食上应以清淡为主,注意消暑排毒,下面为大家提供一些民间小暑节气里大家常用的食谱:  炒豆芽  [配料]新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。  [做法]豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入...

 

  
  小暑节气里,天气炎热,饮食上应以清淡为主,注意消暑排毒,下面为大家提供一些民间小暑节气里大家常用的食谱:

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  炒豆芽
  [配料]新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
  [做法]豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
  [功效]清热解毒,疗疮疡。

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  素炒豆皮
  [配料]豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
  [做法]豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
  [功效]补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  素烩面筋
  [配料]水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
  [做法]水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。
  [功效]解热、除烦、止渴。

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  蚕豆炖牛肉
  [配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
  [做法]牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
  [功效]健脾利湿,补虚强体。

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  西瓜番茄汁
  [配料]西瓜半个,番茄3个大小适中。
  [做法]西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
  [功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

 

推荐几款小暑节气常用的食谱


  鸡骨草排骨汤:
  [配料]排骨500克,生姜20克,鸡骨草30克,盐,生抽适量。
  [做法]先将鸡骨草洗干净,浸泡20分钟。猪排骨洗净切块。将鸡骨草与猪排骨、生姜同放入瓦煲内,先武火烧沸后改文火,烧至排骨熟后,去掉鸡骨草,加入适量的食盐和生抽调味即可食用。
  [功效]此菜中鸡骨草性微寒,味甘淡,具有清热利湿消暑作用,还有疏肝解郁功效,是一味治疗肝病的常用药。猪排骨健脾补虚,补而不腻。两者合而为汤,既可以清暑益气,又能清利湿热。在夏季服用,还可以预防和治疗因暑热引起的老年妇女尿路感染。

 

 


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