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适合于小寒食用的食疗方

作者:清徐报社  来源:网络  阅读:228

 

 

 

  
  人们常说“冷在三九,热在三伏”,而“三九天”就在小寒的节气内,所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。下面介绍几款适合于小寒食用的食疗方:


  胡桃仁饼:

 

 


  【配料】:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,
  【做法】:将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。
  【功效】:有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。


  素炒三丝:


 

 

  【配料】:干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
  【做法】:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
  【功效】:健脾化滞,润燥。


  西兰花炒牛肉:


 

 

 

  【配料】:西兰花1颗;牛里脊肉300克;大蒜2瓣;料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、;干淀粉、Xo酱或等量蚝油、盐、水淀粉、香油适量。
  【做法】:西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片,放入碗中,调入料酒,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水;锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉片煸炒至变色,放入焯好的西兰花,Xo酱或用蚝油代替,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可。
  【功效】:提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。


  党参莲花鸡汤:

 


  【配料】:党参15克,峨参1.5克,雪莲花3克,薏米100克,母鸡1000克,生姜、葱白适量。
  【做法】:中药洗净切段装入沙袋,薏米洗净也装袋。母鸡洗净去内脏,入锅加水,放入药袋、葱姜、薏米袋,大火烧开,改小火炖熟。捞出鸡切块,薏米放入碗中,加入鸡汤用盐调味即可。
  【功效】:对月经不调的女子和肾气不足的男子均有调养作用。
  丝瓜西红柿粥:
  【配料】:丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。
  【做法】:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。
  【功效】:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

 

 

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